Каждый день на кухне мы взаимодействуем с множеством кухонных инструментов и приспособлений, считая, что знаем, как ими пользоваться. Однако даже самые обыденные вещи могут скрывать нюансы, которые могут влиять на качество приготовления пищи и даже на долговечность оборудования. В статье Rsute.ru рассмотрим некоторые вещи на кухне, которые мы часто используем неправильно.
Какие вещи на кухне вы используете неправильно
1. Блендер. Блендер — незаменимый помощник в приготовлении смузи, соусов и крем-супов. Однако многие из нас не задумываются о правильной последовательности добавления ингредиентов. Начинайте с жидкостей, затем добавляйте небольшие порции других ингредиентов и объемные продукты. Тяжелые ингредиенты, такие как лед или овощные стебли, следует добавлять в конце. Это поможет равномерно смешать все компоненты и избежать блокировки лезвий.
2. Холодильник. Многие хранят молочные продукты в дверцах холодильника, но это неправильно. Полки на дверце являются теплыми зонами. Молоко, йогурты и кефир лучше хранить внутри, на центральных полках. Также стоит помнить, что переполненный холодильник может нарушить циркуляцию воздуха, что повлияет на качество хранения продуктов.
3. Пресс для чеснока. Пресс для чеснока — удобная вещь на кухне, но не все знают, что чеснок можно в него добавлять вместе с шелухой. Просто положите чеснок в пресс и надавите. Шелуха останется внутри, а чистая часть чеснока выдавится.
4. Посудомоечная машина. Заполняя посудомоечную машину, стоит учесть, что размещать посуду нужно так, чтобы вода могла равномерно омывать каждый предмет. Блюда с пятнами от продуктов с высоким содержанием углеводов следует располагать в центре, где наибольший напор воды. Посуду с остатками белковых продуктов рекомендуется размещать на краях.
5. Миксер с подставкой. Если вы пользуетесь миксером с подставкой, обратите внимание на высоту венчика. Он должен находиться на небольшом расстоянии от миски, чтобы ингредиенты могли равномерно перемешаться. Слишком низкая или высокая позиция венчика может повлиять на качество смешивания.
6. Ручки кастрюли. Отверстия в ручках кастрюли предназначены не только для удобства снятия с плиты. Они также могут использоваться в качестве подставки для кулинарной ложки, чтобы избежать пачкания поверхности.
7. Овощечистка. Стоит помнить, что овощечистку можно использовать не только для чистки картофеля и других овощей, но и для других целей. Она отлично подходит для создания шоколадной стружки, тертого пармезана и даже нарезки лука.
8. Ложка для спагетти. Дырочка в ложке для спагетти имеет еще одну функцию — отмеривание порций. Это позволяет контролировать количество готовых спагетти, а не только сливать лишнюю воду.
9. Деревянная разделочная доска. После использования деревянную доску не рекомендуется мыть горячей водой, чтобы избежать деформации. Вместо этого используйте лимон и соль для дезинфекции и очистки. Регулярное обслуживание специальными средствами также продлит срок ее службы.
10. Измельчитель пищевых отходов и холодная вода. Используя измельчитель пищевых отходов, следите за температурой воды. Горячая вода может вызвать образование густой массы, которая забьет трубы. Для сохранности системы лучше использовать холодную воду.
